Il futuro della padania sta anche in Danimarca. Un recente articolo1, racconta come nel piccolo paese nordeuropeo stiano iniziando a emergere i primi risultati pratici del già notato (dalla stampa economica) passaggio in forze dei maghetti finanziario-amministrativi al settore delle energie rinnovabili. Nel caso specifico, una joint-venture istituzionale e di impresa sta sviluppando con tecnologie…
Introduzione Nel 1986, durante il secondo anno del mio dottorato di ricerca alla Michigan State University, mi capitò di frequentare gli interessanti quanto impegnativi corsi di politiche pubbliche di Jack H. Knott. Knott era diventato professore dopo una lunga esperienza negli uffici ministeriali del governo federale. E aveva una grande passione per capire e analizzare…
Il burro sin dall’antichità è circondato da un’aura magica. Molte culture lo consideravano dotato di proprietà divine, e nei tribunali contro la stregoneria fino al XVII secolo veniva usato come prova inconfutabile di magia nera. Da allora se ne sono scoperte scientificamente le qualità chimiche, ma oggi ne esiste una nuova versione di grasso decisamente…
Nel giugno 1982, con l’occupazione degli Stati Uniti in caduta verticale nel settore automobilistico, due operai bianchi, uno appena licenziato, iniziarono a insultare un cinese incrociato per strada, a Detroit, Vincent Chin. «Sei tu maledetto figlio di puttana la ragione per cui siamo senza lavoro» lo apostrofava uno dei due, Ronald Ebens. Chin, che era…
Il vertical farming rappresenta un pensiero propositivo verso la sostenibilità urbana attraverso una maggiore sicurezza alimentare. Le popolazioni cittadine già hanno di fronte problemi di approvvigionamento, e i prezzi si impennano a causa dei costi dei carburanti, della scarsità d’acqua, consumo di suolo, degrado degli habitat. Gli attuali metodi di rifornimento alimentare delle città hanno…
Sono molte le città in cui si sperimentano progetti di vertical farm. Di cui proponiamo di seguito schematiche descrizioni. Agricoltura verticale su dimensioni contenute Nascono in tutto il mondo attività basate su una idea di coltura verticale a piccole dimensioni. Ad esempio Nuvege a Kyoto, in Giappone, è un impianto idroponico su complessivi 2.787 m2…
L’essere umano ha il suo brodo primordiale ristretto e su misura nella città. Ce lo dice già quella radice di ogni conoscenza che è la Genesi quando terminata la creazione dell’universo animato inanimato il creatore ci piazza a sua immagine e somiglianza quei due curiosi tizi che la storia dell’arte ci raffigura sempre con una…
Introduzione Premesse Queste riflessioni nascono da un programma di ricerca più ampio dedicato alle applicazioni dell’idea di densità nel XXI secolo. Le città si confrontano con una rapida crescita di popolazione – 2,5 miliardi di abitanti in più entro il 2050 — e a fronte degli effetti devastanti di un certo tipo di dispersione urbana,…
Sono i fagioli sempre e costantemente sotto i riflettori della visibilità in cucina e sui social per la loro qualità alimentare, mettendo così forse un po’ in secondo piano l’altissima qualità nutritiva dei cugini legumi piselli e lenticchie. Ricchi di proteine, fibre e antiossidanti preziosi per una dieta ricca come conferma se necessario un recentissimo…
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